雀巢裘曄：從源頭把控食品質量安全

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中國經濟網3月29日訊（記者劉瀟瀟李冬陽）3月22日-25日，第七屆中國特殊食品大會在山東舉行。雀巢（中國）有限公司大陸地區副總裁裘曄在接受中國經濟網記者采訪時表示，雀巢母嬰珍視每一個嬰幼兒的健康，雀巢一直將食品質量安全作為工作的重中之重，從源頭開始進行質量安全把控。

當前，消費者對食品安全和質量非常關注和敏感，尤其是對嬰幼兒食品。裘曄表示，每一年，雀巢的質管部門都會拜訪超過560家供應商以確保原材料的質量安全。同時，對于嬰配奶粉，在整個生產工藝中有500多條質量檢測，嬰兒輔食特別是米粉的質管把關環節超過220個。

“我們真正地把嬰幼兒的安全、健康放在了非常重要的地位，不惜一切代價在各個環節，從源頭開始進行安全把控。”裘曄說。

在談到如何解決嬰幼兒過敏問題時，裘曄表示，根據中國疾病預防控制中心婦幼保健中心“城市嬰幼兒過敏流行病學調查”數據顯示，我國0-24月齡嬰幼兒家長自報曾經或正在發生過敏癥狀的比例為40.9%，過敏癥狀的現患率為12.3%，以皮疹瘙癢、眼鼻癥狀和胃腸道癥狀為主。裘曄認為，這是一個亟待解決的突出問題，可以通過早期識別環境因素進行有效規避和控制，從孕期開始進行嬰幼兒過敏預防，有效降低嬰幼兒過敏風險。

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