“網(wǎng)紅”電解質(zhì)消毒液真有殺菌功效嗎

◎?qū)嵙?xí)記者 裴宸緯

【資料圖】

電解質(zhì)消毒液的有效成分是次氯酸鈉，它是由食鹽水經(jīng)電解后產(chǎn)生的。次氯酸鈉是一種廣譜消毒劑，也是84消毒液的主要成分，其可以“對(duì)付”幾乎所有的細(xì)菌、真菌、病毒。

隨著甲流進(jìn)入高發(fā)季，許多人開(kāi)始格外注意居家環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)門(mén)把手、扶手等重點(diǎn)部位定期進(jìn)行清潔與消毒。

一款名為“電解質(zhì)消毒液”的消毒用品，近來(lái)在一些社交平臺(tái)上頗受追捧，成為繼電解質(zhì)水后，第二個(gè)在網(wǎng)上“走紅”的電解質(zhì)“家族”成員。

有網(wǎng)友稱(chēng)，電解質(zhì)消毒液不含酒精，安全無(wú)毒，其不僅可以被用于日常生活中的清潔、除菌，而且還可以被用于除臭。

那么，什么是電解質(zhì)消毒液？它真的能夠起到消毒作用嗎？該怎么正確使用此類(lèi)消毒液？科技日?qǐng)?bào)記者就此采訪了相關(guān)專(zhuān)家。

電解質(zhì)消毒液的主要制造原料是食鹽水

提到電解質(zhì)，人們往往最先想起的是電解質(zhì)水。其實(shí)，電解質(zhì)水中的電解質(zhì)，與電解質(zhì)消毒液中的電解質(zhì)，都是一類(lèi)物質(zhì)。

電解質(zhì)是一種在溶液中或者在熔融狀態(tài)下自身能夠?qū)щ姷幕衔铩Ｔ谌粘Ｉ钪校Ｒ?jiàn)的電解質(zhì)有食用鹽、味精、小蘇打等。

“電解質(zhì)消毒液并不神秘，它的主要制作原料就是食鹽水。”清華大學(xué)化學(xué)系博士、科普作家孫亞飛向科技日?qǐng)?bào)記者解釋道。

在日常生活中，我們都知道，一定濃度的食鹽水能夠起到殺菌的作用，那么電解質(zhì)消毒液和食鹽水的殺菌機(jī)理一致嗎？

對(duì)于食鹽水來(lái)說(shuō)，與其說(shuō)它是“殺”死了細(xì)菌，不如說(shuō)是“渴”死了它們。作為一種電解質(zhì)，氯化鈉（即食鹽的主要成分）具有維持體液滲透壓和水平衡的作用。當(dāng)一些細(xì)菌遇到一定濃度的食鹽水后，細(xì)菌細(xì)胞膜外鈉離子濃度變得高于其細(xì)胞膜內(nèi)鈉離子濃度，為了維持細(xì)胞膜內(nèi)外滲透壓平衡，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)通過(guò)細(xì)胞膜流向細(xì)胞外，久而久之，細(xì)菌就會(huì)“脫水”而死。配制食鹽水進(jìn)行殺菌固然十分方便，但是這種方式對(duì)于諸如金黃色葡萄球菌等高度耐鹽的細(xì)菌卻是無(wú)效的。

與食鹽水殺菌機(jī)理不同，電解質(zhì)消毒液對(duì)細(xì)菌造成的是“化學(xué)傷害”。

“電解質(zhì)消毒液的有效成分是次氯酸鈉，它是由食鹽水經(jīng)電解后產(chǎn)生的。次氯酸鈉是一種廣譜消毒劑，也是84消毒液的主要成分，其可以‘對(duì)付’幾乎所有的細(xì)菌、真菌、病毒。同時(shí)，這種以次氯酸鈉為有效成分的消毒液還具有除臭、漂白等其他功能。”孫亞飛告訴記者，次氯酸鈉能夠破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使其死亡或代謝紊亂；還可以使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝固，從而抑制細(xì)菌滋生。

用機(jī)器自制消毒液濃度可控性不高

記者注意到，還有一些商家推出了可以在家自制消毒液的“次氯酸鈉自制消毒水生成器”，稱(chēng)只需往機(jī)器中加入一定濃度的食鹽水，經(jīng)過(guò)機(jī)器電解后，即可生成電解質(zhì)消毒液用于消毒殺菌，且殺菌率達(dá)99%。

那么，這種機(jī)器靠譜嗎？

“若按照一定的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這種機(jī)器可以保證制備出確定濃度的消毒液。”孫亞飛對(duì)記者說(shuō)，“但是目前國(guó)家并沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)能夠監(jiān)管此類(lèi)產(chǎn)品，所以此類(lèi)機(jī)器制備出的消毒液濃度可控性不高。而只有濃度達(dá)標(biāo)，才能達(dá)到殺菌的目的。”

記者經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在某電商平臺(tái)上架的消毒水生成器商品介紹界面里，有的沒(méi)有標(biāo)注生成的消毒液的氯濃度，有的標(biāo)注出的氯濃度是固定數(shù)值，有標(biāo)注的則是氯濃度范圍。

一款標(biāo)注出氯濃度范圍的消毒水生成器的商品說(shuō)明顯示，使用1克食用鹽和50毫升自來(lái)水，電解1次，有效氯濃度約為200毫克/升；電解2次，有效氯濃度是250—300毫克/升；電解3次，有效氯濃度是300—500毫克/升。

為了確定消毒液氯含量標(biāo)準(zhǔn)值，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)全文公開(kāi)系統(tǒng)中，記者查閱了相關(guān)文件。現(xiàn)行的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《次氯酸鈉發(fā)生器衛(wèi)生要求》規(guī)定，對(duì)各類(lèi)非清潔物體表面進(jìn)行噴灑消毒的有效氯含量范圍為400—700毫克/升，作用時(shí)間10分鐘到30分鐘；對(duì)各類(lèi)清潔物體表面進(jìn)行噴灑消毒的有效氯含量為250毫克/升，作用時(shí)間為10分鐘到30分鐘。對(duì)瓜果蔬菜進(jìn)行消毒，需使用有效含氯量100毫克/升的消毒液，作用時(shí)間為20分鐘；或使用有效氯含量200毫克/升的消毒液，作用時(shí)間為10分鐘。

“由于上述機(jī)器制備出的消毒液濃度可控性不高，建議大家將這種消毒產(chǎn)品用在衛(wèi)生間中，最好不要對(duì)手部、食物直接使用。”孫亞飛提醒道。

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