吉林：召開制止餐飲浪費行政指導暨加強餐飲行業自律動員會

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中國食品安全網訊（吉林省市場監督管理廳 孟凡濤）為落實《反食品浪費法》，進一步督促平臺主體、餐飲服務經營者落實反餐飲浪費主體責任，吉林省市場監管廳召開制止餐飲浪費行政指導暨行業自律部署會，以實際行動推動行業協會加強自律，構建反餐飲浪費的長效機制。

糧食關乎國運民生，是國家安全的重要基石。吉林省市場監管廳按照全國統一部署，召開系統會議，印發《全省市場監管系統制止餐飲浪費專項行動實施方案》，對制止餐飲浪費進行整體部署。并計劃從3月份開始到5月末，用3個月時間集中解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定（落實）一批團體標準，宣傳一批典型經驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，務求取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效，全力打贏制止餐飲浪費的攻堅戰。

會議提出，要督促平臺落實主體責任。集中治理誘導過度消費行為，規范平臺傭金抽成。倡導平臺探索建立對商家的正向激勵制度。強化餐飲環節監管。吉林省市場監管廳將組織開展“隨機查餐廳”等行動，解決一批店堂無宣傳、餐桌無標識、點菜無提醒的突出問題，指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議，探索建立獎懲機制。加大執法力度。從嚴從快查處一批誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的違法案件，曝光一批餐飲加工制作和經營過程中發生嚴重浪費的典型案例。吉林省市場監管廳將對餐飲浪費加大執法頻次，對發現的餐飲浪費等問題，堅決依法處置，并向社會公示。構建長效機制。完善反餐飲浪費標準，組織標準宣傳會議。暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監督，形成工作合力。

會議表示，行業協（學）會要發揮自律約束作用。協（學）會具有推進反餐飲浪費的天然優勢，要引導形成良好的社會風氣。并發布行業自律書，自覺約束規范成員單位，引領成員單位加強糧食節約，制定反餐飲浪費的具體措施。加強對餐飲浪費情況監測，組織分析評估，采取向社會公布有關反餐飲浪費情況及監測評估結果等行為，曝光餐飲浪費方面的問題，警醒廣大消費者。并主動宣傳貫徹《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等4個標準，以標準規范餐飲加工、消費行為。

“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。制止餐飲浪費意義重大，影響長遠。接下來，吉林省市場監管廳將以更加有效的措施和具體的行動，打贏制止餐飲浪費攻堅戰。

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